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低GI食品

食物血糖生成指數(GI)

食物血糖生成指數是指含 50 g 碳水化合物的食物與相當量的葡萄糖在一定時間 ( 一般為 2 h) 體內血糖反應水平的百分比值 , 反映食物與葡萄糖相比升高血糖的速度和能力,被用來衡量食物中碳水化合物對血糖濃度的影響。

GI 的食物,進入胃腸后消化快、吸收率高,葡萄糖釋放快,葡萄糖進入血液后峰值高,也就是血糖升的高,血糖波動大;

GI 食物,在胃腸中停留時間長,吸收率低,葡萄糖釋放緩慢 , 葡萄糖進入血液后的峰值低、下降速度也慢,簡單說就是升糖慢,血糖波動小。


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當血糖生成指數在 55 以下時, 可認為該食物為低 GI 食物 ;

當血糖生成指數在 55 75 之間時,該食物為中等 GI 食物 ;

當血糖生成指數在 75 以上時,該食物為高 GI 食物。

世界衛生組織和聯合國糧農組織建議 : 參照食物 GI 值表 , 合理選擇食物 , 控制飲食 , 并建議在食物標簽上注明其總碳水化合物含量及 GI 值。

2007 年頒布的《IDF 餐后血糖管理指南》也指出 , 使用 GI 值來評價飲食的餐后血糖負荷。高 GI 食物與 2 型糖尿病、妊娠糖尿病和心血管疾病發病率增高獨立相關。

GI 飲食在人體內消化和吸收更為緩慢 , 有益于控制餐后血糖和減少心血管危險因素。


中國主食有兩大類:米和面。我們有低GI的宜糖米和慢升糖面條。

來自澳洲進口純天然植物提取物,具有抑制蔗糖水解,抑制淀粉和多糖的分解,從而起到降低葡萄糖吸收速率作用!我們將提取物添加至小麥面粉中,制成的低GI面條,可以達到減緩葡萄糖進入血液的吸收速率,降低被消化吸收的效果。

該植物提取物并不是隨添加的,根據您的血糖水平進行調整,來達到最好的效果。

 

血糖生成指數在慢性病防治中的應用

   1、代謝綜合癥(MS)的預防

MS是以中心性肥胖、高血壓、血脂紊亂、糖尿病或糖耐量異常以及胰島素抵抗(IR)為主要臨床表現的一組癥候群。

這些危險因子相互關聯可直接促進動脈粥樣硬化性心血管疾?。?/span>ASCVD)和2型糖尿病的發生和發展。

  LGI低血糖生成指數)食物在胃腸停留時間長,消化吸收緩慢,葡萄糖進入血糖延時,血糖上升峰值低,下降速度慢,這樣就避免了餐后高血糖,從而減少了胰島素的需求,從根本上保護胰島細胞的功能。

LGI膳食可降低2型糖尿病并發癥和冠心病的發生危險,可能是通過對胰島素敏感性的改善而發揮作用。


  2、2型糖尿病治療

糖尿病治療包括飲食、運動、血糖監測、糖尿病自我管理教育和藥物治療,飲食治療是所有糖尿病治療的基礎,合理的膳食結構和熱量的攝入有助于改善患者的血糖和胰島素的敏感性。

研究表明,患者在飲食治療干預后明顯提高了選擇LGI食物的頻率,有效改善了病人的膳食結構,降低了全天膳食的總血糖生成指數值,干預后血糖和血脂均有明顯改善。

LGI膳食是一種簡便有效安全和重要治療手段,近年來在糖尿病的治療中得到廣泛的推廣和應用。 


3、 預防肥胖

近年來,超重和肥胖在世界發達國家和一些發展中國家均呈現上升趨勢,世界衛生組織已將肥胖定義為一種慢性病。肥胖還是高血壓、糖尿病、心腦血管病、高脂血癥等性病最重要的誘發因素之一。

LGI食物富含膳食纖維,在胃腸道膨脹并緩慢消化吸收,減少饑餓感,避免過多熱量攝入,幫助肥胖者更有效地控制飲食。LGI膳食所致較低水平胰島素會促使身體燃燒更多的脂肪,因而使控制體重和減少脂肪的積累成為可能。

 

  4、妊娠期糖尿病治療

妊娠期糖尿?。?/span>GDM) 是指妊娠期首次發生或發現的糖尿病,發病率為1%~5%,并有逐年增高的趨勢。妊娠期糖尿病可導致羊水過多、自然流產、胎兒畸形、死胎、死產、新生兒低血糖和高膽紅素血癥等。良好的血糖控制可極大的減少圍產期并發癥的發生。

研究發現,食物交換份法與GI概念聯合應用對妊娠期糖尿病患者控制妊娠期血糖水平和減少孕期并發癥是有效的。

 

  5、預防結腸癌

結腸癌的發生受許多因素的影響,但膳食習慣及膳食纖維的攝入量是一個重要的因素。 HGI飲食可在小腸中被完全消化吸收,減少大腸蠕動和消化物的轉移,為結腸癌的發病提供了機會,而LGI飲食,如粗雜糧、豆類、蔬菜、水果等可能因含有較多的抗氧化成分、膳食纖維和微量元素,增加了大腸的蠕動,對預防結腸癌有一定的作用。


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